Pečení a zdobení

pátek 21. prosince 2018

Dokud nám doma nevoní perníčky, tak nejsou Vánoce. Ač letos není času na rozdávání, o pečení a zdobení perníčků jsme se s dcerou nemohly ochudit. A už nám u toho asistoval i nejmenší člen, byť zatím jen audio projevem. Očekávám, že tak za dva roky už by mohl zdobit s námi:).

Slečnu hezky zabavil stromek od Tescomy, je to vážně pěkná aktivita i dekorace. Doporučuji! Nám ho dala kamarádka Svatka a udělala nám velkou radost. 
















L.

Zbývá týden

pondělí 17. prosince 2018

Do dne D zbývá už jen týden. Slečna dostala odpověď od Ježíška na svůj dopis. Byla překvapená, všem o tom vypráví a čte si ho zas a znova pořád dokola. O víkendu se dodělalo poslední cukroví a dnes jsem ještě rychle upekla oblíbený Vánoční dort. Jen jsem trochu přidala na zdobení. Byla u nás návštěva, tak jsem nám chtěla zpříjemnit holčičí odpoledne, které se protáhlo až do večeře. Na terase už čeká jedlička, manželovi začíná dovolená a já se těším na všechny ty vánoční filmy. Prosím, ať je to i letos ve zdraví a pohodě. I pro vás.




L.

Nejoblíbenější cukroví

pondělí 10. prosince 2018

Nejoblíbenějším cukrovím jsou u nás doma úlky. Mizí neskutečně rychle a já jich rovnou dělám víc. Pokaždé si říkám, že to máslo s cukrem je pořádná prasárnička, ale na Vánoce je prostě musíme mít.

Mám je ráda od malička a je to recept mojí mámy. Po zveřejnění fotky na Instagramu jsem dostala hodně žádostí, tak tady ho máte...


Těsto:
  • 100g másla
  • 100g moučkového cukru
  • 4 lžíce rumu
  • 40g kakaa
  • 320g namletých piškotů
  • celé piškoty na dno
  • trocha svařeného mléka (asi menší sklenice) 
  • moučkový cukr na vysypání formiček (ideálně ty rozevírací)

Náplň:
  • 250g másla
  • 250g moučkového cukru
  • trocha rumu
Utřeme změklé máslo s cukrem, přidáme rum, kakao a hněteme. Do hmoty následně přidáme namleté piškoty, promícháme, přidáme mléko do správné konzistence a vzniklé těsto necháme odpočinout v lednici. Pak už jen vytváříme úlky, plníme je smíchanou náplní (plníme ideálně pytlíkem) a přiklopíme piškotem. Dáme do chladu rozležet.



Liší se váš recept? A jaké je vaše nejoblíbenější cukroví?

L.

Linecké

pátek 7. prosince 2018

Nebýval to můj oblíbený druh cukroví, ale čím jsem starší, tím víc ho umím ocenit. Linecké je klasika a skoro v žádné rodině na Vánoce nechybí. Já jsem si udělala recept na míru a ten nám chutná. Důkazem je skoro snědená první várka:).

Letos jsem díky nejmladšímu taková rozlítaná, neorganizovaná, všechno dělám přerušovaně a ne úplně soustředěně. Vynechala jsem tedy váleček s folkovým vzorem, ale vůbec to nevadí, linecké je stejně nejhezčí úplně jednoduché. Slečna mi nadšeně pomáhala se slepováním a pak jsme se při focení kochaly tím krásným porcelánem s neskutečnými ilustracemi Renáty Fučíkové. Krásně to s tím lineckým ladí a ty motivy jsou pohádkové. Co na něj říkáte?



Na linecké budete potřebovat:

  • 250g másla
  • 3 žloutky (bílky si schovejte do mrazáku)
  • 450g hladké mouky (může být jemná špaldová)
  • 140g cukru moučka
  • 20g vanilkového cukru
  • Citronová kůra z 1 středně velkého bio citronu a 2 lžíce šťávy
  • kvalitní, spíš výrazný džem na slepení (používám rybízový)
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme změklé máslo a vyšleháme do pěnové hmoty. Přidáme citronovou kůru a šťávu a po částech přimícháme mouku a dobře prohněteme. Dál už postup znáte... Dejte pozor při pečení, aby moc nezhnědlo!









Porcelán Rosenthal můžete zakoupit třeba ZDE. Já neodolala - a to mám z loňska nový etažér. Ale ono se to užije, protože u nás se servíruje pořád něco. 

L.

Perník

čtvrtek 29. listopadu 2018

Slečna si přála perník, tak jsem využila dobré nálady našeho hošíčka a dala jsem dohromady recept. Perník je hezky vláčný, plný ořechů a s marmeládou chutná báječně. Třeba se bude recept někomu hodit:).




  • 2 vejce
  • 120-140g cukru
  • 1 lžíce medu
  • 120ml oleje (řepkový)
  • 240ml mléka
  • 280g špaldové hladké mouky (použila jsem Pernerku, kterou dodává třeba Rohlík)
  • 2 lžíce kakaa
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1-2 lžičky perníkového koření (použila jsem Sonnentor)
  • 70-100g nasekaných vlašských ořechů
  • Mandličky na ozdobu
  • Marmeláda podle chuti na promazání

  • (Případně čokoládová poleva)

Utřeme vejce s cukrem, přimícháme postupně med, olej, mléko a předem promíchané sypké ingredience. Nakonec přidáme ořechy a ozdobíme mandlemi. Vymažeme a vysypeme formu (já mám pro představu 32x20cm) a pečeme v předehřáté troubě na 180°C (horkovzduch na 160°C), přičemž upečení zkoušíme špejlí. Upečený perník necháme vystydnout na mřížce a pak prořízneme a promažeme marmeládou.







Slečna má první školní absenci, protože má rýmu a kašel. Sama jsem překvapená a vděčná, že až téměř v prosinci, protože ve školce to jelo už od září. Pokud nejmladší dovolí, pokusíme se o nějakou vánoční aktivitu, ale já si poslední týdny nedávám žádné cíle:). Už se nám ale domů dostala nějaká vánoční nálada. Co u vás? 

L.


Každý své

středa 28. listopadu 2018

Na vedení foto alba se mě ptá hodně z vás. Většinou se zajímáte o úpravu fotek, formáty, alba a kapsy. Už se ale otevřelo i téma sourozenců - jestli má mít každé dítě své vlastní, nebo je lepší mít jedno společné album. 

Vždy jsem psala, že z mého pohledu je fajn dělat každému dítěti jeho vlastní, protože jednou si ho třeba bude chtít vzít. Navíc, prostřednictvím project life ráda vytvářím ten osobní příběh - a ten má každý svůj. To neznamená, že tam bude mít jen vlastní fotky. Vždy je to o všech členech rodiny a společných zážitcích. 

Ještě jako těhotná jsem tedy pořídila další album pro brášku a doufala jsem, že tam snad brzy založím otisk nožičky a postupně spoustu krásných momentek i detailů, které už mi nikdo nevrátí a já bych je, nebýt foťáku, nejspíš zapomněla.

Ty varhánky na prstících, první chvíle doma, společné koupání, první úsměvy a sourozenecké okamžiky... Těším se na všechno, co nás ještě čeká a já u toho budu s foťákem.

A kdyby nedejbože někdy hořelo, beru manžela, děti a ta alba...:). Dá to totiž práci. 


Na fotce je pár kousků z krásné kolekce První rok. Design je od Lucky Šindelkové a můžete je koupit v eshopu PaperoAmo. Jinde věci na project life nekupuji.


L.

Tak chutná hygge

pátek 9. listopadu 2018


Už podruhé si mě Svatka Coolinářka Vašková přizvala ke spolupráci na kuchařce. A to znamená celkem dost práce a focení v průběhu několika měsíců. Ale opět to stálo za to, protože vznikla nádherná knížka, na které mám sice jenom malý podíl v podobě portrétů, rodinných fotek a tématických předělů, ale i tak jsem na ten výsledek pyšná.

Možná se někdo ptáte po významu slova hygge, které pochází z dánštiny. Je to už nějakou dobu trend, ale chápu, že ne ke každému se dostal. Nejsem na to expert a vlastně to slovo nepoužívám, ale myslím, že hygge praktikuji. Kdybychom to slovo přeložili jako "pohodu", jistě bychom mu ubrali spoustu z jeho původního významu. Ale dejme tomu, že je to pohodový přístup k životu. Je to něco, co můžete zažít tehdy, když jste šťastní, je vám fajn. Jak toho dosáhnout? Obklopit se rodinou, přáteli, krásnými věcmi. Je to útulný domov, atmosféra, ale i dobré jídlo.  

A právě to jídlo spojuje s hygge i Svatka ve své nové kuchařce. Snad vám to přiblíží i těchto pár fotek, ale není nad to držet tu krásnou knížku v ruce.

Kuchařku "Tak chutná hygge" můžete zakoupit třeba ZDE. Doufám, že se bude líbit. 










L.

Školní

pondělí 5. listopadu 2018

Už dva měsíce máme doma školačku. Nástup do školy byl velkou událostí, která si zaslouží své místo v rodinném albu. Ten den hodně pršelo a já jsem byla v 9. měsíci těhotenství, celá oteklá a zlenivělá. Vlastně jsem rodila ani ne za týden, ale foťák jsem přesto vzala. A jsem ráda, protože pro prvňáčka a celou rodinu je to velký den.

Asi dva týdny na to mi z mého oblíbeného Papero Amo přišel balíček s touhle nádhernou Školní kolekcí. Ta obsahuje propracované kartičky k project life, výseky, samolepky, razítka, ale i rámeček pro fotku školáka. 

Přiznám se, že mám s albem pěkný skluz, navíc mě čeká ještě album pro druhé dítě, ale nemíním se vzdát! Momentálně se alespoň snažím fotit a vyvolávat, v lepším případě zastrkávat fotky. Na to zdobení už moc času nezbývá, ale to ráda dělám i zpětně. 








L.