Bábovka

pondělí 17. května 2021

 Bábovky jsou teď asi v módě - alespoň tak to vypadá na Instagramu. Je to krásná a vděčná věc a i my ji pečeme celkem často. Hlavně náš nejmenší si pochvaluje mé domácí pečení, což mi dělá velkou radost. 

Tahle bábovka je naše oblíbená...není suchá a je výborná i druhý den.




Bábovka s tvarohem


4 vejce

200g cukru krupice (z části může být vanilkový)

100ml oleje (používám řepkový)

250g tučného tvarohu ve vaničce

libovolně kůra z bio citronu

250g polohrubé mouky (někdy míchám polohrubou mouku s dětskou krupičkou)

1 prášek do pečiva


Vyšleháme si v robotu bílky a přendáme je do mísy bokem. Vyšleháme žloutky s cukrem do pěny, následně přimícháme tvaroh a olej. Pak do této směsi opatrně zapracujeme bílky a také sypkou směs (promíchanou mouku s kypřícím práškem). Formu si pořádně vymažeme a vysypeme a pečeme podle vlastní trouby.


Jaká je vaše oblíbená bábovka?


L.