První podzimní den

pondělí 26. září 2016

...byl slunečný a teplý. Takové počasí bych mohla mít každý den v roce. 

Ačkoli práce mám až nad hlavu a od foťáku už si i ráda odpočinu, jsou dny, kdy mě to úplně vábí jít ven a zvěčnit tu slečnu, která je každým měsícem větší. 

Dřív jsem podzim neměla ráda, ale co už nejsem školou povinná, vnímám jeho krásy mnohem víc. Teplý svetr, jablka z chalupy, štrúdl, večery u svíček pod dekou, ale taky ranní mlhy a první mrazíky. 

Období hojnosti. 

Kdybych mohla, sáhla bych po knize a četla. Říkám si, jestli na to někdy budu mít klid a čas...? Maximálně občas pustím nějaký ten seriál a snažím se jít každý měsíc s kamarádkou do kina nebo na kávu či snídani.

...

Šatičky jsou značky Suvi + Matias, jmenují se Stella a já je ulovila s 60% slevou. Jsou jí větší, ale takhle já oblečení kupuji běžně. Jsem ráda, když nám vydrží a vynosí se maximálně. Bude to velmi oblíbený kousek. Vřele doporučuji. Jedná se o fair-trade oblečení, které je opravdu kvalitní a krásné. Musíte uznat, že tohle je móda, která dětem sluší nejvíc. 










Co máte v plánu na podzim? Ať už je to kulturní akce, výlet, nějaké DIY nebo jídlo... 

L.

Krumlov

úterý 13. září 2016

V Českém Krumlově jsem nikdy nebyla. Jednou ale zazvonil telefon s poptávkou na focení svatby - právě tam. Já tu svatbu odmítla s tím, že je to prostě daleko a ať se nezlobí. Sympatická nevěsta se ale nedala a takovým roztomilým způsobem mě ukecala. Vlastně mě nalákala na rodinný výlet. 

Měli jsme štěstí na kouzelný hotel v renovované vile, jejíž majitel je hudební fanda. Jednotlivé apartmány se jmenují podle těch nejznámějších hudebníků. Interiér je krásně zařízený, nechybí retro kousky a okamžitě si všimnete stylové dlažby. Vila je v klidné části města, ale v tom historickém centru jste hned. 

Jelikož jsem byla v Krumlově hlavně pracovně, všechno jsem projít a nafotit nestihla. Na nějakou tu procházku, kávu a večeři se ale čas našel. Byli jsme také v muzeu mučení (ano, s dcerou:)) a v zrcadlovém labyrintu. Především jsem však měla možnost fotit nádhernou svatbu v pivovarské zahradě hned u břehu Vltavy a díky focení příprav nevěsty jsem mohla nakouknout i do krásného historického bytu v jedné z těch kouzelných uliček. A samotná nevěsta byla úchvatná, stylová, nezapomenutelná, ženich sympaťák, stejně jako hosté. Tahle svatba byla jako z jiného světa a na některé momenty budu obzvlášť vzpomínat. Třeba když šla nevěsta s maminkou a svědkyní těmi uličkami na místo obřadu, potkávala známé, turisti nadšení...




















Už teď vím, že jsem tam nebyla naposledy. Krumlov je jedno z těch míst, které milují snad všichni. Má prostě zvláštní pitoreskní atmosféru. Příště tam ale pojedu jako kavárenský povaleč a ideálně na podzim:). Davy turistů budou alespoň trošičku menší. 

Byli jste? Co doporučíte vy?

L.

KARE Event

úterý 30. srpna 2016

Nedávno jsem se zúčastnila pražského setkání foodblogerů v Kare Cafe. Šla jsem více méně jako doprovod se Svatkou Coolinářkou. Normálně se takových akcí neúčastním, nebydlím v Praze, nemám na ně čas a nerada chodím někam sama, ale tentokrát jsem zrovna v Praze měla focení a se Svatkou ráda někam zajdu. Kare Café je nejen freshbar, salaterie a pekařství, ale také v podstatě show room. U nás tento koncept zatím není tak často k vidění, ale mně se líbí, že si na všechno můžete sáhnout a posedět u jídla, přičemž na sebe necháte působit onu atmosféru.








Kromě představení značky KARE, kterou jistě mnoho z vás zná, bylo na programu i degustační menu. Šéfkuchař Marek Pel připravil následující delikatesy:

Předkrm:
Opečené masité rajče na medu s mozzarellou v bylinkách, bazalkou smaženou v tempuře, výhonkovým salátkem a balsamico kaviárem
Polévka:
Chlazená okurková polévka s bílým chlebem dochucená vinným octem a zázvorem s pečenou ořechovou pěnou
Hlavní chod:
Vepřová panenka sous-vide, restované shi-take a portobello, bramborové pyré, glazovaná baby karotka s fialovou mrkví a kouskem prosciutta
Dezert:
Bazalková panna cotta s mletými ořechy a čokoládovým korpusem, čerstvé lesní ovoce, levandulová zmrzlina a marmeláda z cherry rajčat

Veganská verze pak vypadala následovně:

Předkrm:
Cizrnový hummus s čerstvou zeleninou
Hlavní chod:
Raw tacos s náplní s pohanky, avokáda, rajčat a šalotky, s hranolkami z bílé ředkve marinované v kurkumě a tahini pastě se salátkem z rukoly a fenyklu
Dezert:
Malinová panna cotta ze sojoného mléka s mletými ořechy, čerstvé lesní ovoce, mangový sorbet a marmeláda z cherry rajčat

Mě nadchl hlavní chod. A nebyla jsem jediná. Panenka byla úžasná a lepší bramborové pyré jsem ještě nejedla. Aby to ale nebylo jen o posezení, účastníci večeře si měli z menu vybrat jeden chod a po svém na něj zareagovat. Úkolu jsem neunikla:). Jelikož radši připravuji dezerty a moučníky, pokusila jsem se o vlastní variaci na bazalkovou panna cottu. V mém podání to není nic úchvatného nebo oslňujícího, ani to není originální, ale snažila jsem se vytvořit takovou verzi, která by uspěla u nás doma. Dezert od šéfkuchaře mi chutnal, byl opravdu zvláštní, nápaditý, ale musím přiznat, že já jsem v jídle poněkud konzervativní a obvykle nevolím tolik výrazných chutí najednou. Moji domácí strávníci jsou na tom zrovna tak a navíc nemají v oblibě levanduli. Připravila jsem tedy takovou hodně easy verzi, kterou ale i tak potěšíte hosty.


Bazalková panna cotta s ostružinovo-jahodovým coulis

Ingredience:

Smetana na šlehání (350g)
Vanilka
Bazalka
Cukr moučka (30g do smetany, pak podle chuti do ovocné omáčky)
Želatina (2-3 plátky)
Ostružiny
Jahody

Nejprve si v misce s vodou necháme nabobtnat želatinu. Pak si připravíme bazalkovou šťávu. Vezmeme zhruba hrst bazalkových listů a očistíme je. Krátce je povaříme ve vodě a rozmixujeme. Můžeme je propasírovat, ale nemusíme (já tento krok vynechala). V kastrolu zahřejeme smetanu, přidáme vanilku (buď vyškrábneme lusk, nebo použijeme kvalitní extrakt - například z M&S), cukr a přidáme i bazalkovou šťávu a želatinu vymačkanou od vody. Teď už jen nalijeme do formy a dáme ztuhnout. Až tato vrstva ztuhne, přidáme ovocnou omáčku. Tu připravíme jednoduše tak, že svaříme ovoce s trochou vody a cukru a pak propasírujeme, abychom se zbavili zrníček. Nalijeme navrch a dáme opět chladit. Pak už jen dozdobíme.






Dezert jsem chtěla původně nalít do silikonových báboviček a naservírovat na talíř, ale formičky jsem po usilovném hledání objevila v dětské kuchyňce a třpytky z "vílí polévky" nejdou pořádně umýt:)).

L.






Na chatě

středa 24. srpna 2016

Když jsou vám čtyři, moc toho ke štěstí nepotřebujete. Fascinují vás úplně obyčejné věci. Jste na vrcholu blaha, když vás prarodiče vezmou na chatu, dají vám do ruky hadici a můžete zalít rajčata. Dost možná vás překvapí, že okurka roste na zemi, že si jí můžete jen tak utrhnout a ani nemusíte do obchodu. Můžete si trhat maliny přímo do pusy, zkoumat pavučiny, sprchovat se úplně nazí. A možná vám rodiče dovolí opéct si buřt přímo na ohni. Můžou vás vzít na luxusní dovolenou, ale tohle se vám bude nejspíš líbit víc. 













L.

Podkolenky

pátek 12. srpna 2016

U nás se jim říká podkoulenky:-D. Milujeme je. Škoda, že je jich tak malá nabídka - a když už, tak je seženete většinou v zahraničí. 

Možná jste už ale slyšeli o značce MOE. Jmenuje se tak i jedna moje oblíbená zpěvačka ze Skandinávie, ale tahle značka je ze Slovenska. 

Pro nákup můžete mrknout SEM nebo SEM. Jsou moc krásné a příjemné. Víte, že mám ráda ten venkovský styl. Dětem tak sluší a vždycky zajásám, když mi rodiče obléknou dítko na focení v podobném vkusu.

Pro představu, Ema má největší velikost, která jí je ve 4,5 letech nadoraz. Boty momentálně nosí ve velikosti 28-29. 

Nalákala mě před časem fotka na Instagramu, tak třeba vás nalákají i tyhle ze včerejší procházky:).








L.