Tři roky

...pečeme domácí chleba. 

Začala jsem krátce po prvních narozeninách Emy. Tehdy jsem o tom nic nevěděla. Kvásek jsem znala akorát do buchty, všechny ty termíny okolo mě trochu děsily, ale nějak jsem se ke všemu postupně dostala. Pekla jsem metodou pokus-omyl. A to je vlastně způsob, jakým dělám většinu věcí. A má to výsledky:).

A jako většina věcí je i tohle o trpělivosti.

Už není cesty zpět.

Předchozí článek najdete TADY. Pořád peču nejradši pšenično-žitný podle Cuketky. Ošatky jsem nově nakoupila v Orionu (cca 170Kč/ks) a slouží dobře!

Chlebu zdar a úspěšný týden všem!

L.

Bread wreath

Chlebový věnec je další krásná věc z Pinterestu, kterou už mám dlouho uloženou k vyzkoušení. Byla to rychlovka, záležitost asi na dvě hodiny.

Na těsto jsem použila oblíbený recept na Pain a l'ancienne od Cuketky. Jen ten postup už za tu dobu trochu flákám. Dělám totiž jen jedno kynutí, nezadělávám den předem. Taky možná přidávám trošičku víc droždí. Většinou totiž moc nestíhám a tenhle chleba bývá na poslední chvíli. Třeba ale máte nějaké své vlastní oblíbené těsto na rustikální chléb.

Co se týče tvarování/nastřihování, koukněte SEM. Já měla krátké nůžky, tak ten výsledek ale není úplně 100%.

Já musím vždycky fotit rychle, jinak je po stylingu:).

Myslím, že tenhle věnec bude skvěle vypadat na slavnostně prostřeném stole!

L.