Strašidelný dort

Ještě před pár lety mi byl Halloween naprosto cizí, ale díky dětským oslavám ve školce se procpal až k nám domů. A vlastně proč ne. Navíc u nás v okolí se to v komunitě hezky drží. Domy mají výzdobu a díky fajn sousedům tu nechybí ani sešlost u kostlivců a hrobů se svařákem. 

Letos jsem upekla  strašidelný čoko voko dort s banánem a v plánu mám na zítra i podobné cupcakes. Dort jsem tentokrát promazala pařížským krémem, který dělávala moje babička Emilka. A kde jsem našla inspiraci na podobu dortu? No na Pinterestu, samozřejmě. Ten jsem musela zkusit udělat.

Korpus

Upečte podle mého klasického receptu na Dort od maminky. Aby byl ale kakaový, pozměňte množství mouky na 130g a přidejte 20g kakaa. 

Pařížský krém 

400g smetany na šlehání

180g másla

4 lžíce kvalitního holandského kakaa

150g cukru krupice

200g čokolády (může být kvalitní na vaření, ale pokud máte rádi 70%, půjde to i z ní)

V hrnci svaříme smetanu, cukr a kakao, odstavíme a následně vmícháme na kousky pokrájené máslo a nalámanou čokoládu. Necháme zcela vychladnout, ale občas promícháme. Poté dáme na několik hodin (klidně přes noc) uležet do lednice. Nakonec šlehačem vyšleháme tužší krém, který nepoteče a bude mít skvělou konzistenci na promazávání i zdobení.

Pozn.: 

S touto dávkou nazdobíte pořádný dort, případně vyjde na 24-30ks cupcakes. Pokud máte v plánu menší velikost dortu, méně promazaný nebo méně dortíků, množství si upravte. 

Do vrstev dortu jsem dala na tenké plátky nakrájený banán, díky čemuž pak dort připomínal oblíbený dort Kuba. Výborný je ale i promazaný višňovou marmeládou. Například do cupcakes jsem udělala lžičkou díru a dovnitř dala trochu té marmelády. Je to na vás. 

Ozdoba

A teď to hlavní - strašidelná ozdoba. Vyrobila jsem sněhové pusinky podle poměru bílek cukr 1:2 (100g bílku a 200g cukru moučka). Můžete si pomoci tímto videem. Pusinky jsem sušila v troubě zhruba 2 hodiny na 50°C. Strašidelné oči jsem vyrobila polevou na perníčky a vše jsem dozdobila rozehřátou čokoládou za pomoci špejle. Stačí vám opravdu jeden dílek čokolády na očička. 

Pozn.:

Horní díl korpusu jsem lehce "vydlabala" a piškotovou "drobenku" pak použila jako zdobení. I to je na vás, můžete vršek dortu nazdobit krémem nebo polevou. Pár čtenářek si všimlo, že duchové mají pusinky. To je jen hezká náhoda - vzduchová bublina. 

L.

Na houbách

První podzimní den si říkal o pěknou procházku. Ještě pořád to naše okolí moc neznáme, protože jsme se poslední měsíce realizovali hlavně na zahradě. 

Vyrazila jsem tedy s dětmi do blízkého lesa na houby. Našli jsme toho málo, ale to nám úplně stačilo. Dcera je zvyklá sbírat s babičkou a dědou, ale syn na houbách ještě nikdy nebyl. Radost byla veliká a já jsem zase nadšená z fotek, protože jsem toho poslední dobou moc nenafotila. 

L.

Nové místo k životu

První týdny po přestěhování se mi trochu stýskalo, to přiznávám. Nechali jsme za sebou spoustu vzpomínek. A já jsem prostě taková citlivka. Sídliště u lesa mi v mnohém vyhovovalo a pro těch několik let to bylo skvělé místo k životu. První objevování okolí s prvním dítětem pro mě představuje ty nejkrásnější zážitky. Místa, kde jsem se učila fotit... 

Náš nový domov je jen o pár kilometrů dál, prostředí je tu nádherné a je tu taková svoboda. S tím, jak jsme se rozrostli a duševně vyrostli, bylo nutné posunout se dál. A tak moc nás to tady baví.

Jak si užíváte jaro? My každý den pracujeme na zahradě a obrážíme hobby markety. 

L.

Jaro v novém

Moc jsme se těšili na nový domov a já jsem si dlouhé měsíce představovala Velikonoce, které oslavíme už jinde. Ještě pořád žijeme trochu v krabicích, ale hlavní instalace proběhly už v březnu. To zabydlování nás baví. Je to jako nové nadechnutí.

Letos jsem nepekla mazanec a vajíčka byla v režii dětí. Ale moc je to zdobení bavilo. 

L.

10

 V únoru jsme oslavili desáté narozeniny naší slečny. A protože už je to opravdu tak trochu slečna, oslava už nebyla tak dětská, ale víc šik. Dostala jsem zadání rose gold elegance. Přála si hlavně makronky, cupcakes a medovník. A já musím říct, že se mi docela hodilo, že tentokrát nepeču dort. Měli jsme totiž těsně před stěhováním, takže chaos. Ale zase jsme se na oslavě konečně sešli všichni.

V posledních týdnech se v myšlenkách často vracím do těch bezstarostných let, kdy byla malá. Mělo to zvláštní kouzlo. A dala bych si to s ní znova, protože to bylo úžasné. 

L.

Vánoce 2021

Měly to být takové provizorní Vánoce, poslední v našem bytě, období před stěhováním. 

S mužem jsme zpočátku neměli tu pravou náladu, pomalu ani na stromek. Ale nakonec se to úplně zlomilo a my jsme si ten advent užili se vším všudy. 

Když jsem v tajnosti dávala dárky pod stromeček, dotkla se mě sentimentální nálada. Máme to na tomhle místě za ty roky už tak dobře sehrané, tolik vzpomínek... Ale těšíme se na novou životní etapu.

Snad ten rok 2022 bude fajn, to bych přála nám všem.

Těšíte se letos na něco?

L.

Severská hvězda

Za pár dní je tu advent a já jsem se dnes vrhla na jedno DIY, které jsem chtěla vyzkoušet už hodně dlouho. 

Froebel Star, německá, dánská, severská hvězda... Těch označení má víc a asi jste ji už někdy někde viděli. Je to moc hezká skládaná dekorace, která vás nebude stát vlastně nic. Jen možná poprvé trochu nervů a pár proužků papíru s vyšší gramáží. Každý další pokus už bude lepší a zábavnější.

Podle mě tuto skládanku jen podle obrázku nepochopíte, tak můžu doporučit toto video, které je skvěle udělané. Následujte kroky a jistě se hvězda podaří. Já jsem si doma udělala menší verzi (jako ve videu, proužky 1,5cm a 37,5cm) a větší verzi (2,5cm a 60cm). Chyběl mi ale tak velký papír, tak jsem použila ten hnědý zbytek z role balícího papíru. Mám však v plánu zakoupit kvalitní bílý a vytvořit jich několik na stromeček. Jsou nádherné!

Dejte vědět, jestli se podařilo!

Doufám, že se máte dobře a jste zdraví. Je to náročná doba, ale pokud to jen trochu jde, musíme si ji nějak zpříjemnit.

L.