Jednoduše dobré

středa 27. května 2015

Klasické suroviny, nic převratného, ale ono to prostě vždycky funguje. 

Dobrý piškot, tvaroh, šlehačka, pudink, výborné ovoce. 


Ráda přichystám něco dobrého ke kávě svému muži. Má těžkou práci a doma odpočívá. 

Navíc máme kávové rituály, kdy si povíme novinky a drby. Někdy mu závidím, že pracuje ve stabilním kolektivu lidí, protože já - ač potkávám pořád samé nové a úžasné tváře - nikdy nebudu mít takový ten přísun pikanterií. Ale zároveň ne vždy ten kolektiv funguje. 

No a tak pijeme každý den společně kávu - odpoledne nebo večer, odpoledne i večer:) - a to je taková naše chvilka. Po nocích mám totiž práci, tak spolu poslední dobou moc neusínáme.

Často tedy peču, ale teď jsem měla výpadek (možná jste si všimli). Jednak jsem přes Velikonoce jaksi nabrala, no a pak prostě není moc čas. Sezóna je v plném proudu a já nevím, kde mi hlava stojí. 


Tenhle dort je jednoduchá věc a pomáhala mi opět dcera. Určitě ho v různých podobách znáte také. 





Budete potřebovat...

Na piškot (viz recept)

4 vejce
4 lžíce polohrubé mouky
4 lžíce cukru krupice
1/2 prášku do pečiva
Volitelně dvě lžičky škrobu (Solamyl)

Na krém 

250g tvarohu (používám Jaroměřický v papíru)
Smetana na šlehání (zhruba 200ml)
Pudink Dr. Oetker Jahoda de Luxe
Bio vanilkový cukr (nebo nejlépe vlastní výroby)
350ml mléka
50g moučkového cukru
2 plátky želatiny (nemusí nutně být)
Jahody a maliny

Vymažeme a vysypeme si formu na piškot a dáme předehřát troubu na 180°C. Mezitím vyšleháme zvlášť bílky a zvlášť žloutky s cukrem. Do žloutkové pěny přidáme mouku, prášek do pečiva, popř. škrob, na závěr přimícháme bílkovou pěnu. Dáme do formy a v troubě pečeme zhruba 15 minut (podle vaší trouby). Piškot krásně vyběhne, ale nebojte se, když vám začne padat. Mně se to stane v určité míře vždycky. On je prostě měkký. Můžete zkusit použít vejce v pokojové teplotě, anebo piškot nechat v troubě dojít, aby nezažil teplotní šok. To jsou takové časté rady. Tenhle prostě trošičku spadne, ale nesrazí se. Stejně na něj přijde krém a ovoce a zatíží ho.

V průběhu pečení piškotu si připravíme pudink. Já ho na dorty dělám z 350ml mléka, přičemž dávám rovnou ohřát 250ml a ve 100ml rozmíchám směs pudinku a vanilkového cukru. Klasicky uvaříme a necháme za občasného míchání (aby se nevytvořil škraloup) vychladnout.

Vymícháme si tvaroh s 50g moučkového cukru a po částech přidáváme pudink, ve kterém si rozpustíme předem ve vodě nabobtnanou želatinu. Vždy jí rozpustím v oddělené části a pak přimíchávám. Želatinu můžete vynechat, ale dort pak nechte tuhnout přes noc. Také si vyšleháme smetanu. Trochu si přidáme do směsi tvarohu a pudinku, ale zbytek natřeme na jahodový krém. Před vrstvením krému ještě na piškot poklademe pokrájené jahody. Na závěr dozdobíme malinami. Já ještě pocukrovala, protože ve šlehačce není cukr. A dejte chladit:). Se želatinou minimálně na dvě hodiny. 

Prostírání Hornbach, 69Kč

Zbylo nám na snídani:)



Můj muž už tolik nechválí, ale tentokrát se úplně rozplýval:)).

Dobrou chuť!:)

L.

26 komentářů

  1. Vypadá to luxusně.Taky s manželem kafíčkujeme,je to takový náš každodenní rituál,když přijdeme z práce.A moc se na něj oba vždy těšíme.O víkendu si ho užíváme dvakrát.Jednou dopoledne a jednou odpoledne :-).
    Určitě vyzkouším s jahodovým pudingem,zatím jsem dělala podobný krém pouze s vanilkovým.
    Krásný den!!! Jana Č.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jsem vždycky ráda, když to má někdo stejně:). A jinak jo, s vanilkovým taky! Díky, Jano;-).

      Vymazat
  2. Tyhle typy dortů mi chutnají nejvíc, dělám ho trošku jinak, ale zkusím Tvůj recept. Fotky jsou víc než lákavé. A taky pečem s mojí malou Domi. Je to zábava:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuju za pochvalu:). Snad bude dort chutnat, ale vlastně se nebojím, je to taková klasika. Pečení s dětma je úžasná věc. Chce to trpělivost, ale určitě se to obohacující:).

      Vymazat
  3. ...věřím, že se muž rozplýval...není divu...vždyť jste cukrářky na jedničku s hvězdičkou ...díky za motivaci. Fotky opět úžasné...Věrka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ema mi říká, že jsem "odbornice na dorty":))). Díky moc, Věrko, měj se krásně!

      Vymazat
  4. Mila Lucie,
    teda to vypada bajecne, mám z toho velký hlad a chut na sladke :-)
    Presne jak pise Iri, fotky k tomu jeste pridaji :-)
    Krasa
    Reny

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Emmo, díky za pochvalu! Já zase musím pořádně kouknout na tvůj blog, vypadá skvěle! Lucka

      Vymazat
  5. Vypadá to krásně, hned bych si dala! Už se moc těším na ty naše opravdové jahody:)) Díky za recept!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Nemáš zač;-). Já jsem ráda, že jsem sehnala tak krásně velký a dobrý maliny!

      Vymazat
  6. ách ... to mi nedělej. tvoje fotky jsou opět úžasné a receptík - píšu si. taky máme kafíčkové chvilky a moc se těšíme na kafíčkování na nové terase. krásný den, Luci

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Luci, děkuju moc!:) Nová terasa...to zní skvěle! Musím pořádně prostudovat vaše nový bydlení. Těším se na zabydlovací fotky. Pevné nervy při stěhování!

      Vymazat
  7. Odpovědi
    1. Nejen vypadá, fakt i chutná, musím si to pochválit taky:)). Děkuju!

      Vymazat
  8. Odpovědi
    1. Děkuju! Ve skutečnosti nic těžkýho!

      Vymazat
  9. Úžasné, dokonalé. Hned jsem dostala chuť a dělám pro manžela ke kávě aspoň pudinkový pohár:-) Hezký den Katka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuju moc, Katko! Miluju poháry... od malička! Cokoli s čímkoli. Dobře se to jí:).

      Vymazat
  10. Dakujem za receptik, ukladam si... vyzera fantasticky ♥ Alexandra

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuju moc, Alexandro! Jsem ráda, že jsem mohla inspirovat;-).

      Vymazat
  11. Jé, tak ty drby Ti závidím! Taky doma "společně" popíjíme kávu, ale partner je nemluvný, raději si u toho čte noviny, takže se nikdy nic nedovím (a na mateřský je to o to horší ;-) ) Vynahrazuju si to sledováním blogů :-D.
    V.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. "Partner je nemluvný" :-D:-D. Já jsem takovej vlk samotář, nemluvný muž by mi snad ani nevadil:-D.

      Vymazat
  12. Vynikající dort! :-) Včera jsem jej dělala dceři k narozeninám a celá rodina si na něm výtečně pochutnala. Vždy jsem měla z pečení dortů obavu, myslela jsem, že je to strašně složité a nemusí se to povést... A tak jsme raději kupovali. Ale od nynějška budu péct ten podle Vašeho receptu :-)
    Hezký den,
    Kamila

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Kamilo, děkuju za komentář, je strašně hezký si to přečíst:). Miluju jednoduchý recepty z kvalitních surovin! Jsem moc ráda, že recept vyhovuje! Mějte se krásně! Lucka

      Vymazat
  13. Tak jsem ho včera vyzkoušela, dnes posnídala a dobrota největší! Jen se mi ho nepodařilo tak hezky naservírovat a vyfotit.

    Moc díky za inspiraci, krásný den:)
    Zuzana
    http://unasdomacz.blogspot.cz/

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To jsem moc ráda, že se povedl a chutnal!:)

      Vymazat

Děkuji za komentář!